Nejnovější články v uživatelském blogu

  • Mon chemin à Dieu à travers les vignobles. "Début"

    18.02.2012 23:57 David Dominik Dvorak

    Zařazení: Chci být dobrým vinařem.

    "Chci být dobrým vinařem."

    Ano, to bylo první co jsem si řekl, než jsem nastoupil na mou pouť.

    Co mě k tomu přivedlo?

    Láska k vínu, která se neustále umocňuje. Vyrůstal jsem v regionu piva, ale Bůh už od mého početí chtěl, abych se vyhnul zlatému moku a přivoněl prve ke krvy jeho jednorozeného Syna. Obdařil mě nemocí dědičnou, kterou jest Celiakie. Čím více vín jsem pocítil, spatřil a ochutnal, tím více rostla má láska k němu a vyrostla až do té výšky, ze které na mě volala a táhla mě k so...

  • Barriquové sudy 225 lit

    14.02.2012 06:38 Štefan Byko

    Zařazení: sudy

    Barriquové sudy na další plnění nebo jako luxusní dekorace, dovážím z Francie a Španělska. Sudy jsou od vyhlášených vinařství z různých oblastí. Sudy jsou použité 3x vybarikované od červeného vína, jsou vypláchnuté a vysířené (připravené na další plnění)od různých Francouzkých bednářství např. Marcier, Boutes, Cadus, Saury, Seguin Moreau...aj. Sudy jsou repasované zvenku vybroušené jako nové, nerepasované 3-6 let staré různé kvality ale všechny jsou vhodné na další plnění (jsou zdravé ošetřen...

  • HROZNOVÝ OLEJ - JEDINEČNÝ ZDROJ ZDRAVÍ A SKVĚLÉ CHUTI!!

    23.01.2012 20:55

    Zařazení: Hroznový olej

    Vyzkoušejte to nejlepší pro Vaše zdraví - za studena lisovaný hroznový olej St. George´s. Ten je díky své lehkosti a svěžesti doporučován pro středoevropskou kuchyni místo vysoce kvalitních olivových olejů. Na 1 litr oleje je zapotřebí semen ze 2000 kg hroznů.
    Je tvořen z více než 90 % nenasycenými mastnými kyselinami (Omega 3, 6, 9), což žádný jiný olej nenabízí. Je tak přímo ideální pro zpestření Vašich pokrmů, které učiní lehčí, stravitelnější a podpoří jejich chuť. Navíc pomůžete i Vašem...

  • Přijímáme objednávky na svatomartinská vína ročníku 2011

    22.10.2011 12:35

    Zařazení: Svatomartinské

    Neváhejte a ochutnejte ročník 2011 již nyní!

    Chcete-li poznat mladá vína tohoto velmi kvalitního ročníku, již nyní můžete objednat Svatomartinské z odrůd Müller Thurgau a Svatovavřinecké - rosé. Obě vína jsou příjemně ovocná a svěží. Vína budou k mání od 31.10.2011.

  • Burčák a obcházení zákona

    29.09.2011 11:35 Miroslav Bulušek

    Zařazení: zákon, burčák

    Lidově se pod pojmem burčák rozumí částečně zkvašený révový mošt, ve kterém se snoubí poměr alkoholu, cukru a kyselin. Jde vlastně o mezi produkt při výrobě vína. Burčák se vyrábí jak z hroznů bílých tak i modrých odrud révy vinné. Tento nápoj je typicky "zakalený" a na dně sklenky se může usazovat jemná usazenina.

    Podle novely zákona č.115/95 Sb. o vinohradnictví a vinařství se pod pojmem burčák rozumí částečně prokvašený hroznový mošt obsahující nejméně 1% objemového skutečného obsahu a...

  • Rulandské modré 2002

    29.09.2011 10:57 Miroslav Bulušek

    Zařazení: degustace

    Rulandské modré 2002 - Winberg Mikulov

    Informace o víně

    Ročník: 2002
    Vinařská obec: Mikulov
    Viniční trať: Pod Sv. Antonínkem
    Přívlastek: Výběr z hroznů
    Obsah alkoholu: 12,2%
    Zbytkový cukr: 3,7 g/l
    Rok lahvování 2003

    Díky významné události o víkendu jsem ze svého sklípku vytáhl láhev Rulandského modrého ročníku 2002. Víno patřilo k jedním z nejstarších v mé sbírce a tak jsem při otevírání byl napjat, zda-li bude vše jak má.

    Kvalitní korek po vyndání z lahve byl asi do 1/3 pr...

  • Některé otvíráky na víno jsou složité a nešikovné

    27.09.2011 20:10 Petr Vík

    Řeklo by se, že otvírání vína nemůže být nic složitého. Jenže i z tak jednoduchého úkonu se může stát těžká dřina. Prokázal to test šestnácti různých typů otvíráků vína.
    Možná je brzy nebudeme potřebovat, jestliže se naplní prognózy a korkové zátky ustoupí uzávěrům šroubovacím nebo skleněným, které žádnou vývrtku nepotřebují. Do té doby se bez otvíráků na víno neobejdeme. Používáme je víc než dvě stě let, přesto stále nejsou dokonalé. Výrobci přicházejí s novými a novými modely, které mají o...

  • Zloději ukradli z vinohradu 1,7 tuny hroznů

    27.09.2011 20:01 Hana Matásková

    Vrbice – Policie pátrá po zlodějích, kteří o uplynulém víkendu sklidili z vinohradů u Vrbice na Břeclavsku bezmála 1700 kilogramů hroznů. Podle mluvčí policie Kamily Haraštové jde o jednu z největších krádeží úrody, které se na jihu Moravy v uplynulých letech staly. Kriminalisté se domnívají, že má krádež na svědomí početná skupina zlodějů. Ve viniční trati Úlehle sklidili 850 kilogramů odrůdy Chardonay a více než 800 kilogramů odrůdy Svatovavřinecké.
    Majiteli vinohradu – soukromé vinařské f...

  • Některé poznatky o kyselině jablečné

    14.09.2011 07:13 Miroslav Bulušek

    Zařazení: kyselina jablečná

    Kyselina jablečná je další významnou organickou kyselinou vín a moštů a na rozdíl od kyseliny vinné se vyskytuje ve všech živých organismech. Své jméno získala díky velkému výskytu v zelených jablcích, ale vyskytuje se jako hlavní část kyselin v nezralých plodech většiny ovocných druhů, např. v hruškách a červeném rybízu.

    Kyselina jablečná může tvořit i polovinu veškerých kyselin obsažených v hroznech a víně a oproti kyselině vinné její koncentrace v hroznech klesá spolu se zráním ...

  • Vína bude dost a bude kvalitnější, předvídají vinaři ze Slovácka

    13.09.2011 07:11 Hana Matásková

    Zařazení: Slovácko

    Hrozny ještě nedozrály, avšak vinaři už naznačují, že na letošní ročník se bude v dobrém vzpomínat. Vína, které teprve vyrobí, by mohlo patřit k nejlepším za poslední roky. Přeje tomu zatím i počasí.
    Vinobraní začalo v rodinném vinařství Vaďura v Polešovicích na Uherskohradišťsku. Odrůdu Rulandské bílé ve viniční trati Mýšky sbírá Marie Suchánková.


    "Pokud vydrží počasí, tak nás čeká velmi zajímavý ročník s dobrým výnosem a s výbornou kvalitou. Například obsah cukru bude urč...

Více nových článků »

Blogy, které vás zaujaly

  • HROZNOVÝ OLEJ - JEDINEČNÝ ZDROJ ZDRAVÍ A SKVĚLÉ CHUTI!!

    23.01.2012 20:55

    Zařazení: Hroznový olej

    Vyzkoušejte to nejlepší pro Vaše zdraví - za studena lisovaný hroznový olej St. George´s. Ten je díky své lehkosti a svěžesti doporučován pro středoevropskou kuchyni místo vysoce kvalitních olivových olejů. Na 1 litr oleje je zapotřebí semen ze 2000 kg hroznů.
    Je tvořen z více než 90 % nenasycenými mastnými kyselinami (Omega 3, 6, 9), což žádný jiný olej nenabízí. Je tak přímo ideální pro zpestření Vašich pokrmů, které učiní lehčí, stravitelnější a podpoří jejich chuť. Navíc pomůžete i Vašem...

    • Hodnocení: 4.66666666666667 z 5
    4.7 z 5 (3 hlasující)

  • Proč je pití červeného vína zdravé?

    24.03.2010 17:44 Miroslav Bulušek

    Zařazení: francouzský paradox, Resveratrol, vitis rotundifolia, prokyanidiny

    O pití červeného vína se říká, že je prospěšné pro lidský organismus. Jedna či dvě skleničky červeného vína mohou snížit produkci špatného cholesterolu (LDL) a zvýšit produkci dobrého cholesterolu (HDL).
    Možná jste slyšeli o francouzském paradoxu. Francouzský paradox je pojem popisující skutečnost, že obyvatelé Francie, přestože se nezdravě stravují, tak u nich dochází k nízkému výskytu srdečních chorob. Tento pojem byl poprvé použit v roce 1991 doktorem Serge Renaudem, vědcem na univerzitě ...

    • Hodnocení: 4.18181818181818 z 5
    4.2 z 5 (11 hlasujících)

  • Zloději ukradli z vinohradu 1,7 tuny hroznů

    27.09.2011 20:01 Hana Matásková

    Vrbice – Policie pátrá po zlodějích, kteří o uplynulém víkendu sklidili z vinohradů u Vrbice na Břeclavsku bezmála 1700 kilogramů hroznů. Podle mluvčí policie Kamily Haraštové jde o jednu z největších krádeží úrody, které se na jihu Moravy v uplynulých letech staly. Kriminalisté se domnívají, že má krádež na svědomí početná skupina zlodějů. Ve viniční trati Úlehle sklidili 850 kilogramů odrůdy Chardonay a více než 800 kilogramů odrůdy Svatovavřinecké.
    Majiteli vinohradu – soukromé vinařské f...

    • Hodnocení: 4.0 z 5
    4.0 z 5 (5 hlasujících)

  • Sevar 2009, 23°NM, Šlechtitelská stanice vinařská, s.r.o. Polešovice

    11.04.2010 14:28 Jiří Uherek

    Zařazení: Polešovice, degustace, Sevar

    V minulém týdnu se mi dostala do rukou láhev vína Sevar 2009 z Polešovic. Tato odrůda byla vyšlechtěna již v roce 1964 panem Ing. Křivánkem právě v Polešovicích a jedná se o křížence SEYVE VILLARD 12/58 F1 a SVATOVAVŘINECKÉ 116/55 F1. Uznána byla v roce 2008. Odrůda se řadí mezi ty se zvýšenou odolností vůči houbovým chorobám.
    Myslím, že to by na úvod k odrůdě stačilo a pojďme se přesunout k samotné degustaci vzorku. :-)

    Vzhled

    Jednalo se o vzorek ročníku 2009 a tudíž víno nebylo ješt...

    • Hodnocení: 3.875 z 5
    3.9 z 5 (8 hlasujících)

  • Pozor při výběru vína. Stejná lahev může skrývat úplně jiný nápoj

    20.07.2011 08:20 Petr Vík

    Pokud si chcete koupit víno, které získalo medaili na soutěži, musíte se přesvědčit, že má stejnou šarži jako to, které vinař do soutěže poslal. Jinak se vám může stát, že si koupíte víno se stejným názvem i etiketou, ale s jiným obsahem.

    To se stalo v testu MF DNES, který se zaměřil na růžová vína. Záměrně jsme do něj zařadili i víno, o němž výrobce Zámecké vinařství Bzenec na svých stránkách píše: "Na jedné z nejprestižnějších vinařských soutěžích Decanter world wine awards v Lo...

    • Hodnocení: 3.83333333333333 z 5
    3.8 z 5 (6 hlasujících)

  • Vína bude dost a bude kvalitnější, předvídají vinaři ze Slovácka

    13.09.2011 07:11 Hana Matásková

    Zařazení: Slovácko

    Hrozny ještě nedozrály, avšak vinaři už naznačují, že na letošní ročník se bude v dobrém vzpomínat. Vína, které teprve vyrobí, by mohlo patřit k nejlepším za poslední roky. Přeje tomu zatím i počasí.
    Vinobraní začalo v rodinném vinařství Vaďura v Polešovicích na Uherskohradišťsku. Odrůdu Rulandské bílé ve viniční trati Mýšky sbírá Marie Suchánková.


    "Pokud vydrží počasí, tak nás čeká velmi zajímavý ročník s dobrým výnosem a s výbornou kvalitou. Například obsah cukru bude urč...

    • Hodnocení: 3.83333333333333 z 5
    3.8 z 5 (6 hlasujících)

  • Některé otvíráky na víno jsou složité a nešikovné

    27.09.2011 20:10 Petr Vík

    Řeklo by se, že otvírání vína nemůže být nic složitého. Jenže i z tak jednoduchého úkonu se může stát těžká dřina. Prokázal to test šestnácti různých typů otvíráků vína.
    Možná je brzy nebudeme potřebovat, jestliže se naplní prognózy a korkové zátky ustoupí uzávěrům šroubovacím nebo skleněným, které žádnou vývrtku nepotřebují. Do té doby se bez otvíráků na víno neobejdeme. Používáme je víc než dvě stě let, přesto stále nejsou dokonalé. Výrobci přicházejí s novými a novými modely, které mají o...

    • Hodnocení: 3.8 z 5
    3.8 z 5 (5 hlasujících)

  • Vinařství Volařík sází na Ryzlink vlašský

    08.08.2011 09:03 Petr Vík

    Zařazení: Ryzlink vlašský, Volařík

    Pokud má Pálava nějakou typickou odrůdu, pak je to Ryzlink vlašský, který se zde vyráběl po staletí a který už za časů monarchie patřil k nejvyhlášenějším
    vínům celého Rakouska Uherska. A právě na renesanci Vlašského ryzlinku vsadilo
    Vinařství Volařík, které má v okolí Pálavy 68 hektarů výborně umístěných vinic.
    Špičkové Vlašské ryzlinky už Vinařství Volařík přinesly celou řadu tuzemských i
    mezinárodních medailí. "Unikátní terroir nám dává jedinečné Vlašské ryzlinky, v
    nichž najdete tóny...

    • Hodnocení: 3.75 z 5
    3.8 z 5 (4 hlasující)

  • Kraj kvetoucí révy

    19.05.2010 13:41 Lukáš Polívka

    Zařazení: Sklepy, cyklotrasy, vinice

    Dne 5.6.2010 se uskuteční Kraj kvetoucí révy. Naše vinařství patří mezi organizátory této jedinečné akce - Putování po otevřených sklepech s Lácarankou , cyklotrasy kvetoucími vinicemi, bohatý doprovodný program. Soutěž o hodnotné ceny, kyvadlová doprava zdarma. Zahraje a zazpívá dětský soubor Troskáček a mužácký sbor Pohořelice.

    Večerní program: Zahájení v 19:00 – Kulturní dům Velké Němčice

    Prezentace vinařských firem, zpívá mužácký sbor Šatavan, CM Zdeňka Baťky. Vyhodnocení soutěže
    ...

    • Hodnocení: 3.66666666666667 z 5
    3.7 z 5 (3 hlasující)

  • Podpora malolaktické fermentace

    02.03.2011 16:17 Jiří Uherek

    Zařazení: kaly, Malolaktická fermentace

    Malolaktická fermentace bývá většinou spojována s výrobou červených vín, ovšem i některé bílé odrůdy jsou vhodné pro tento technologický krok.
    Pokud je požadováno biologické odbourání kyselin, nádoby jsou doplněny
    po okraj a kvasničné kaly zůstávají v nádobě. Víno je pravidelně mícháno a ponecháno bez přídavku oxidu siřičitého při teplotě 16 až 18 °C, aby nedošlo k oxidaci a výživa pro bakterie byla rozptýlena do celého obsahu nádoby. Proces je možné urychlit přídavkem komerčně připravených...

    • Hodnocení: 3.66666666666667 z 5
    3.7 z 5 (3 hlasující)
Další nejlépe hodnocené blogy »

Co je to blog?
Blog je snadný způsob, jak si zdarma vytvořit svoje internetové stránky. Pro založení vlastního blogu nepotřebujete znát programovací jazyky nebo grafické programy. Stačí mít jen založený uživatelský učet na serveru TrhVín.cz, skrze který budete přistupovat k administračnímu rozhraní svého blogu.
Na stránkách svého blogu pak můžete psát své postřehy, názory a komentáře, ať už více či méně subjektivní či objektivní, odborné či laické, podle svého vlastního vkusu.
Vzhledem k úzkému zaměření serveru TrhVín.cz na vinařství, vinohradnictví a tomu příbuzné obory si však dovolujeme požadovat i stejně zaměřené příspěvky do vašich blogů. Tato služba je provozována s cílem poskytnout sdělovací prostor široké vinařské veřejnosti a proto sdělení musí být tematicky příbuzná tomuto oboru. Vše ostatní je už jen a jen na vás.
Více informací »

RSS kanál

Chci být informován o

nových příspěvcích do blogů.

Pro veřejnost »