Burčák a obcházení zákona

29.09. 2011 ~ Miroslav Bulušek
Zařazení: zákon, burčák

Lidově se pod pojmem burčák rozumí částečně zkvašený révový mošt, ve kterém se snoubí poměr alkoholu, cukru a kyselin. Jde vlastně o mezi produkt při výrobě vína. Burčák se vyrábí jak z hroznů bílých tak i modrých odrud révy vinné. Tento nápoj je typicky "zakalený" a na dně sklenky se může usazovat jemná usazenina.

Podle novely zákona č.115/95 Sb. o vinohradnictví a vinařství se pod pojmem burčák rozumí částečně prokvašený hroznový mošt obsahující nejméně 1% objemového skutečného obsahu alkoholu a nejvýše 3/5 celkového objemu alkoholu.

Zákon dále definuje, že hroznový mošt je tekutý neředěný produkt získaný přirozenou cestou nebo fyzikálním postupem z čerstvých vinných hroznů. Z čehož plyne, že burčák je nápoj neředěný vodou. Dalšími požadavky zákona je, že hrozný použité k výrobě burčáku musí být tuzemské a že burčák smí být prodáván od 1. srpna do 30. listopadu.

A nyní již ke zmíněnému obcházení zákona. Ke konci srpna jsem se pohyboval na Šumpersku. A na chodníku lákala cedule na burčák. Byl sem mile překvapen, že tento rok prvně ochutnám burčák. A tak jsem tedy šel do zmíněné vinotéky. Na vstupních dveřích jsem si opět všiml nápisu Burčák (velkými písmeny) a k nim bylo cosi připsáno písmeny malými. Majitel této vinotéky "lišácky" obešel požadavky zákona. Na zmíněných vstupních dveřích bylo napsáno co BURČÁK je a jaké jsou zákonné podmínky. Na dveřích byla napsáno něco v tomto smyslu:

Podle vinařského zákona se jako BURČÁK smí prodávat částečně zkvašený révový mošt vyrobený z tuzemských hroznů. My Vám nabízíme částečně zkvašený révový mošt z Maďarska.

Věřím, že většina zákazníků si věty napsané malými písmeny stěží přečetla, když je přebíjela velikost slova burčák.

Nevím, zda-li je to legální či ne, ovšem jako pro spotřebitele se mi toto zdá minimálně neetické.

Použité zdroje: www.szpi.gov.cz
Zdroj obrázku: www.svihov.eu


Burčák a obcházení zákona

  • Hodnocení: 3.6 z 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
3.6 z 5 (5 hlasujících)

5 příspěvků do diskuse k článku

  • Disney
    (neregistrovaný)
    16.01.2012 13:43
    Heck yeah bay-bee keep them comnig!

  • cqwwzqii
    (neregistrovaný)
    17.01.2012 11:11
    L3XKe0 <a href="http://yoqkjbotbsuv.com/">yoqkjbotbsuv</a>

  • wleosaur
    (neregistrovaný)
    17.01.2012 16:00
    149Mrz , [url=http://jfoyooxblhqc.com/]jfoyooxblhqc[/url], [link=http://zhhgeayyzzrc.com/]zhhgeayyzzrc[/link], http://qgkcgmwkdedz.com/

  • fklseclkg
    (neregistrovaný)
    18.01.2012 12:07
    T8dsSj <a href="http://scgtokktdslg.com/">scgtokktdslg</a>

  • jvpimgaicy
    (neregistrovaný)
    19.01.2012 17:04
    4SEfXp , [url=http://wpalpserlfsq.com/]wpalpserlfsq[/url], [link=http://ktdcpsmljuqe.com/]ktdcpsmljuqe[/link], http://bqwxasiacefp.com/


Váš komentář k článku