Kurz Základy Sommeliérství
| Datum konání | 29.03.2012 do 30.03.2012 |
| Město | Brno |
| Místo konání | Mendelova univerzita - Institut celoživotního vzdělávání |
| Země | Česká Republika |
| WWW adresa akce | http://www.icv.mendelu.cz/cz/czv/kr_kurzy/odborne_kurzy/sommelierstvi |
| Typ | Kurzy a přednášky |
2 denní kurz Základy Sommeliérství pro širokou veřejnost a zájemce o danou problematiku, 1.den teoretická + praktická výuka na Mendelu v Brně, 2.den návštěva Salonu vín ve Valticích (program A1)
ORGANIZACE
1. den - teoretická + praktická výuka výuka, ukázka sabráže - v areálu Mendelovy univerzity v Brně (vyučující Ing. Kamil Prokeš - úřadující mistr ČR v sekání sektů, pravidelný účastník sommeliérských soutěží a Ing. Jaromír Veverka-ústav vinohradnictví a vinařství ZF MENDELU)
2.den - návštěva Salonu vín ve Valticích (program A1 - volná degustace)
OBSAH
- poznání zásad při podávání vína, jeho příprava před podáváním
- parametry servisu na degustace
- snoubení pokrmů s jednotlivými druhy vín
- historie révy vinné, základní odrůdy révy vinné v gastronomii
- vinařské oblasti ve světě, druhy světových vín
- praktické ukázky servírování vína
Institut celoživotního vzdělávání Mendelu - Zdenka Šobová
email: sobova@mendelu.cz
tel.: 545 135 218
