dobrý den, jsem malovinař vyrábějící cca 800 litrů vína pro svou rodinu a přátele, obdělávám i vlastní registrovanou vinici, a chtěl bych v budoucnosti uspokojit poptávku cyklistů, popř. ostatních lidí poptávajících mé víno a proto jsem vás chtěl požádát o radu co všechno musím splnit, abych mohl legálně prodávat víno v měnším množství. Jsem osvč, tzn. v podnikání již mám zkušenosti, nejsem plátce dph, jde mě spíše o vztah k finančnímu úřadu, k vinařskému fondu, hygieny-provozovny, popř. jiným institucím. Jedná se mě o příležitostní prodej vína, ne nějaké velko-vinařství.
děkuji za odpověď
s pozdravem
aleš rajsigl
Dobrý den,
Pokud budete prodávat víno přímo ze sklepa, kde se i konzumuje (vhodné pro cyklostezky) - je to princip jako prodej zeleniny a ovoce z domu, máte povinnost z hlediska UKZUZ podávat jen prohlášení o zásobách jednou za rok (viz. odkaz nebo sekce "Průvodce vínem") a nemusíte ani vést ev. knihu. Pokud vyrobíte více než 1000 l vína nebo máte více než 10 arů vinohradu, podáváte i prohlášení o produkci zase na UKZUZ jednou za rok a odvádíte příspěvek do Vin. fondu, což je 0,5 Kč za litr vína. Pokud chcete víno prodávat i s odvozem (tzn. uvádět na trh), musíte mít živnost na výrobu nápojů a vést veškerou evidenci a podávat prohlášení o zásobách a produkci na UKZUZ.
Z hlediska hygieny při prodeji ze sklepa je vhodné, aby byla ve sklepě tekoucí voda atd. Pokud už to chcete rozjet na živnost je nutný potr. průkaz, deratizační plán, vést HACCP apod.
Link:
http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?prn=1&baf=0&nid=11311&doctype=ART&docid=1006609&chnum=1&inqResults=11319
Hodně štěstí