Dobrý den.
Již více jak 20 roků vyrábíme pro naši rozvětvenou rodinu víno.Protože
jsme z Blanska, kde se hrozny nepěstují,kupujeme je na Jižní Moravě.Letos po prvé jsme koupili vinný mošt z Břeclavi z odrůdy Muller a teď už je víno hotové, ale má nahořklou chuť. Dodavatel nebere telefon a´ani jinak se s ním nemohu spojit, abych se ho zeptal,zda se s tím dá něco udělat.
Možná,že jsem troufalý, že se obracím o radu na Vás. Pokud se s tím budete zabývat,byl bych vděčen o vysvětlení, jestli se dá hořkost nějakým způsobem odstranit.
Předem děkuji a přeji hezké dny.
Dobrý den,
U vín s nahořklou příchutí se použivá čiření pomocí PVPP, želatinou kaseinem apod. Měly by se dát koupit v Brně ve vinařských potřebách (viz.
http://www.vinarskepotreby.cz/sit-prodejen).