Aby mohlo být provedeno hluboké prokypření půdy, nazývané rigolace, je nutno napřed urovnat pozemek tak, aby na něm nebyly prohlubně a vyvýšeniny, případně zmodelovat jeho povrch tak, aby byla co nejvíce omezena erozívní činnost dešťové vody. Pozemky neplodné, ležící ladem a zarostlé keřovitými porosty se nejprve zbaví porostu dřevitých rostlin a vykopou se pařezy i kořeny, které se pečlivě vysbírají a odstraní. Pokud jsou na pozemku vetší kameny či kamenné hráze po bývalých vinicích, odstraníme je. Povrch pozemků rovinných nebo se sklonem do 15 % upravíme pomocí buldozeru tak, aby se terénní vlny přesunuly do proláklin. Nerovný pozemek by se po vysazení vinice obtížně obdělával a mechanizační zařízení by Často poškozovalo keře i opěrné zařízení. Kromě toho se v proláklinách dlouho udržuje mokrá půda a keře mají na takových místech sklon ke žloutence, jejich plod-nost je pak kolísavá a brzy uhynou. Všechny povrchové úpravy půdy děláme zásadně před rigolací půdy, protože jde často o větší přesuny půdy, a tak by se mohío stát, že úpravou zrigolovaného pozemku by byla potom hloubka nakypřeného půdního profilu nestejnoměrná. Na svazích od 15 % do 45 %je nutné dobře zvážit podle situace terénu, délky svahu, náchylnosti půdy na erozi a podle vlhkostních poměrů na daném stanovišti vzhledem k možnosti využívání zatravněných meziřadí v budoucí vinici, zda je vhodné přistoupit k terasování půdy nebo zda postačí vhodné rozmístění vodotečí, které by při přívalových srážkách odvedly povrchové vody do sběrných nádrží. Ke správnému rozhodnutí je nejlepší posudek odborné projekční kanceláře.
Při všech úpravách pozemků musíme vždy pamatovat na odvod srážkové vody, a to jednak nad vinicí, jednak ve vinici samotné. Ke svodu vody mohou dobře posloužit cesty vedené ve směru podél vrstevnic a mírně spádované do svodnice vedené po spádnici, jejíž dno a stěny jsou u mírných svahů zatravněny nebo u prudších svahů vyloženy betonovými koryty, která do sebe zapadají. Vzhledem k nedozírným škodám, které působí vodní eroze jak na půdním fondu splavováním jemnozemě ze svahů, tak na vinicích odkrýváním kořenového systému keřů a vyplavováním živin, je účelná úprava pozemků před výsadbou vinice bezpodmínečně nutná. Aby se taková úprava setkala s úspěchem a byla vhodná i po ekonomické stránce, nemělo by se litovat ani větších finančních nákladů, které úpravy pozemků před výsadbou vinice vyžadují.

Zdroj: Rukověť vinaře (V. Kraus, V. Hubáček, P. Ackermann), Nakladatelství Brázda, s.r.o.