Příchuť po oleji, petroleji apod. se vyskytuje u vín, která se dostanou do styku s těmito látkami. Většinou se nedá odstranit, proto je nutné styku s těmito látkami předcházet.

Zdroj: Rukověť vinaře (V. Kraus, V. Hubáček, P. Ackermann), Nakladatelství Brázda, s.r.o.