Cerason je modrá moštová velmi pozdní odrůda, plná zralost začíná ve třetí dekádě října.
Dospělý list středně velký, kruhovitého tvaru, profil čepele zvlněný. Hrozen malý až středně velký, středně hustý. Bobule malá, tvar na profilu kruhovitý. Barva slupky modročerná, dužnina slabé antokyanové zbarvení.
Při pěstování pod fungicidní ochranou odrůda odolná proti napadení plísní šedou, odolná proti napadení plísní révovou a odolná proti napadení padlí révovým.
Výnos hroznů středně vysoký, cukernatost vysoká až velmi vysoká.
Víno výborné kvality, tmavočervené až modročervené barvy, ovocné vůně, ovocné a
kořenité chuti, harmonické, jemně aromatického typu.