List je středně velký, výrazně pětilaločnatý, typické pro list jsou velmi výrazné a hluboké výkrojky. Řapíkový výkrojek je překrytý s průsvitem.

Cabernet Sauvignon dozrává ve 2. polovině října, ale termín sklizně je závislý na požadované kvalitě hroznů.

Dobrou kvalitu hroznů poskytuje i v méně výživných a sušších lokalitách.

Odolnost proti zimním mrazům je střední až dobrá. Cabernet Sauvignon je odrůda se střední odolností k plísni révy, odolnost k padlí révy je nižší. Je třeba věnovat velkou pozornost zejména ochraně hroznů před napadením padlím révy.

Vhodným pěstitelským tvarem je střední vedení s řezem na tažně. Doporučované zatížení závisí i na plodnosti klenového materiálu a může se pohybovat v rozmezí 4-8 oček na m2.

Travnaté tóny nepatří do kvalitního vína z odrůdy Cabernet Sauvignon. Chuť je plná s výraznými taniny, které se zráním vína zjemňují.

REGNER a kol. (1998) uvádí, že se jedná o křížence mezi odrůdami Cabernet Franc x Sauvignon.