Průvodce vínem : Skladování vína

  • Archiv vín

    15.11. 2009

    Skladování vína


    Když dosáhne víno vrcholu sudové zralosti, to znamená, že ukončilo oxidační procesy a je trvanlivé, může se pro účely vinotéky stočit do lahví. Tomu předchází úprava analytických hodnot a stabilizace. Vína mají mít dostatek alkoholu, kyselin, malý zbytek nezkvašeného cukru a obsah oxidu siřičitého doplněný na hranici normy.

    • Hodnocení: 1.0 z 5
    1.0 z 5 (1 hlasující)